La unidad mod. MUPL/EV es un pasteurizador HTST en miniatura disenado para analizar el efecto de los tratamientos térmicos de forma rapida y economica.
Un intercambiador de placas de 3 etapas permite calentar el producto a la temperatura de pasteurizacion con agua
caliente, enfriarlo con agua fria, despues de su paso por el tubo retenedor, y efectuar el precalentamiento del producto con la consiguiente recuperacion de calor.
La unidad esta equipada con un software de adquisición de datos para Windows.
PROGRAMA DE FORMACION
La instalación permite desarrollar y profundizar las siguientes temáticas:
• pasteurizacion continua y su efecto en el producto procesado
• intercambio de calor y balances de energia
• limpieza in situ (clean-in-place) de un pasteurizador
FABRICANTE : ELECTRONICA VENETA
